小班教学：30—35人小班教学，全实操
老师指导：培养复合型烹饪人才
学习内容有经典湘菜，流行湘菜，地方特色菜，川菜，粤菜等
星级酒店就业 星级酒店上班工作
理实一体化实训环境 理实一体化教室
主要课程：主学湘菜，川、粤菜辅助学习，学习燕、鲍、翅、参等干货原料的涨发及制作，还有流行西点、大型艺术整雕、烧腊、小吃、中点、展台设计及宴席等制作，多方面掌握酒店管理知识。
大师教授500道经典名菜，160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作，掌握名菜精髓！教授独具特色的菜品如：挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、佛跳墙等。
熟练掌握烹饪基本刀功，勺功；湘菜传统菜、湘菜代表菜；湘菜卤凉菜制作；开展湘菜大师讲座，开展理论课程《烹饪原料学》、《烹饪工艺基础》、《餐饮职业人素质》。了解相关课程>
湘菜流行菜；传统湘菜宴席制作；中式面点；湘式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、花色拼盘；湘菜餐饮专题讲座。了解相关课程>
湘菜经典名菜；各流派创新菜；湘式新派凉菜制作；湘式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；靓汤煲仔制作；《烹饪营养与卫生》。了解相关课程>
中国八大菜系经典菜、代表菜；导师训练；现代大型宴席制作；烧腊制作；风味小吃；调酒技术；《现代餐饮管理》、《宴席知识》。了解相关课程>
可考取的职业资格证书:1.高级职业资格证书 2.技师职业资格证书 3.高级技师职业资格证书 4.厨政管理师职业资格证书 了解证书作用 >
金领大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了湘川粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
湘菜传统菜，湘菜代表菜，湘菜经典名菜，川式卤菜凉菜制作，湘菜宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型湘菜宴席制作……
公司：王品餐饮集团
职务：副主厨
毕业时间：2012年
公司：香他她餐饮公司
职务：CEO（自主创业）
毕业时间：2003年
公司：荷花泰餐饮公司
职务：厨师长
毕业时间：2014年
公司：长沙口粮餐厅
毕业时间：2007年
公司：57度湘
职务：培训部经理
毕业时间：2009年
公司：红杏酒家餐饮公司
职务：酒店经理
毕业时间：2008年
